步骤1/5排骨洗干净,用热水抄一遍,去除血沫子
步骤2/5切好生姜片,葱段,用热水下排骨,倒入少许料酒,白醋,大火烧开小火慢炖!
步骤3/5炖大约一个半小时,开吃之前十五分钟放入削了皮的冬瓜
步骤4/5起锅钱用盐,鸡精调味,最后放入葱末
步骤5/5记住:要想排骨嫩,1一定要热水下锅,2放一点白醋软化骨头,更好的适当钙,3小火慢炖,4最好用砂锅,砂锅是炖各种汤最好的,具有保温,火力均衡的效果
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