冬瓜排骨汤是经常出现在我们大家餐桌上的一道菜
味道清鲜可口,营养丰富
冬瓜含VC较多,且钾含量高钠盐含量低
还有护肾、减肥降脂的作用,是我们的营养之餐
排骨可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素
还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等
具有滋阴润燥、益精补血的功效
适用人群:气血不足,阴虚纳差者
湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食
冬瓜削皮洗净切大滚刀块。
猪排骨洗净后焯水,洗净备用。
葱切葱段,姜切片。
将排骨、葱、姜、八角一起放入锅中,加适量水煮开
撇去浮沫
倒入冬瓜块煮,出锅前加盐调味即可
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