步骤1/5蛋液加糖粉打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀,倒入融化的黄油拌匀。
步骤2/5加入其中50g菠萝酱拌匀,装入裱花袋中,挤入模子里约9分满,剩余50g菠萝酱装入裱花袋中,剪小小的口,插入糊糊里挤入果酱。
都挤好后扣上另一半模子,烤箱预热160度,中层上下火,17分钟,出炉后揭开模子,倒扣即可脱模。
做好的蛋糕晾凉后插上棒棒,在融化的巧克力里滚一圈,随意装饰一下即可。
步骤5/5菠萝酱的做法: 盐水浸泡好的菠萝洗净沥去水分,约500克切小块,加砂糖约100克,水一杯,腌制一会用搅拌棒打成泥,用不锈钢锅一直熬至粘稠即可。
菠萝酱千万别放多了,放得太多有点腻
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