每天宅在家里,是个超级大宅女加剩女!所以买了烤箱回来,然后就爱上了烘培!其实生活很简单,喜欢吃什么自己来做更有意义!
步骤1/5软化黄油(将黄油切成小块,室温软化,冬天我是把装黄油的容器放在热水里10秒,然后搅打),加入细砂糖和奶粉,打发,然后加入主料中的蛋黄,要分次加入,每次加入后都要让蛋黄完全融合再进行下一次。
步骤2/5低筋面粉过筛后加入步骤1中,用手将混合物揉合均匀。
步骤3/5加入提子干,将提子干和步骤2中混合物揉合成一个均匀的面团。
步骤4/5将面团分成一个个的小圆球,然后压成厚度为1cm的圆饼,(我做得圆饼直径大概3cm,比较小巧)。
烤箱180度预热,然后在烤盘上铺上油纸,把小圆饼平铺在烤盘里,每个圆饼间距最后要大于1cm,将辅料中的蛋黄刷在圆饼表面,放如烤箱,180度,中层,15分钟!表面金黄色后就大功告成!(时间把握不好可以分次进行,刚开始做的话最好多观察)
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