步骤1/5葱斜刀切片,姜切片和丝,小香葱切小丁。
步骤2/5鱼宰杀干净。
步骤3/5将鱼,葱姜豆豉放到盘子里,倒入料酒,蒸锅上汽后放入鱼,大火蒸六七分钟,关火闷一分钟。出锅!
步骤4/5倒掉盘子里多余的水分,挑出葱姜,撒上小香葱,姜丝,喜欢有一点辣椒香的话也可以放一两个小辣椒,加三汤勺蒸鱼豉油。
炒锅倒少许食用油,待油有7-8分热的时候,将热油浇在葱姜丝上,炝出香味。成功!
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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