海米冬瓜蛤喇汤

步骤1/12

准备材料。

步骤2/12

蛤喇清水泡半天以上，吐净杂物，中间换多次水，用牙刷刷干净表面。

步骤3/12

冬瓜去皮去瓤切薄片。姜切片，葱切丝。

步骤4/12

海米洗几遍，清水泡上。

步骤5/12

热锅放油，下姜片和葱丝煸炒。

步骤6/12

挑出葱丝不用，下冬瓜片翻炒。

步骤7/12

放入蛤喇翻炒。

步骤8/12

倒入料酒，翻炒后小火焖一会可去腥味。

步骤9/12

蛤喇都张开嘴，倒入小半碗水。

步骤10/12

海米和泡的水都倒入。

步骤11/12

放鸡汤。

步骤12/12

中火勺约7,8分钟，出锅前一分钟撒盐，装碗后淋香油。