红薯丰收的季节，街上总能看到一辆辆的推着红薯叫卖的车子，15元一袋的价格好亲民呀，买上一袋回家可以变化出无穷吃法，煮粥，做馒头，做馅料，还可以直接洗干净丢进微波炉或烤箱里来个烤红薯，我家的小丫头特别喜欢吃烤出来的红薯，尤其是那种黄芯的，烤到甜甜的糖汁都流出来焦焦的那种最为香甜。
很久以前看过一个报道，是关于20种抗癌蔬菜的排名，红薯还排在芦笋的前面名列榜首哦，它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，这么有营养的食物还让人吃着毫无负担，据说吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、促进排毒。
今天就给这个亲民的养生菜换个新的吃法吧，让红薯也小资一下，把奶油，黄油加进蒸熟的红薯泥中，淡淡的奶香味，夹着颗颗的提子干，再配上烤到焦黄的芝士，口感棒极了。不过好吃也不要贪多哦，红薯一次不宜食用过量，并且湿阻脾胃、气滞食积者要慎食。
红薯洗净，对半切开。
放入蒸锅中蒸至熟。
放凉后将用勺子将红薯泥挖出，边缘处留均匀的宽度。
将红薯泥中加入2勺的淡奶油。
再加入1勺的蜂蜜。
加入融化好的黄油。
再将提子干加入。
搅拌均匀成奶香红薯泥。
将奶香红薯泥再填入红薯壳中。
抹平后表面撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，202度烤15分钟至芝士焦黄即可。
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