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空气炸锅版烤蛋糕

用电饭煲蒸三次蛋糕两次回缩成蛋饼，只成功一次，这次试试用炸锅烤居然成功了，太开心了

容木容
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鸡蛋 3个、加入蛋清中的糖 30克、调和油 30克、水或牛奶 30克、低粉 50或60克、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖 10克

步骤1/3

成功了太开心，着急拿从炸锅里拿出来，结果遇冷有点儿回缩，下次要等凉了再拿出来。
步骤2/3和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤，也是先分离蛋白和蛋黃，然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊，最后放进炸锅，炸锅先120度预热3分钟，然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间，再炸15分钟，一共用时40分钟，一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了，然后倒置放凉，最后脱模。
步骤3/3

还不错相当松软可口