步骤1/5将肉洗净,切片,加入料酒、盐,淀粉,腌制
步骤2/5莴笋、木耳、切丝
步骤3/5将蒜,生姜,干辣椒,切好,把花椒放到一起,备用
步骤4/5油烧辣,到入姜蒜等,再加豆瓣酱炒香,再加腌制好的肉,炒至变色,加点酱油,上色
步骤5/5最后倒入莴笋和木耳,炒熟,起锅
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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