老公最喜欢吃孜然羊肉,某天看了一篇关于制作羊肉的菜谱,就是这改良了一下,结果味道还不错。现在就分享给大家
将羊后腿肉洗净,切成块,放入盆中备用
加入葱姜,料酒,盐,孜然粉,辣椒粉,五香粉少许糖,用手抓匀,腌制15分钟
腌好的羊肉中挑出葱姜,加入淀粉和香炸粉抓匀,再撒入芝抓匀备用
锅内油温升到七成热,将羊肉下入锅中,注意油温一定要非常热,这样才不会让芝麻脱落。
将羊肉炸到变色,表皮脆脆的时候,就可以出锅装盘了。食用时,还可以再撒上一些孜然粉
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