蔓越莓曲奇饼干

步骤1/8

黄油隔水软化后，将糖霜倒入拌匀。

步骤2/8

将鸡蛋液分三次与步骤2混合均匀。再滴入香草精~

步骤3/8

将低粉筛入，慢慢的翻拌至形成面团为止。

步骤4/8

将蔓越莓干与面团混合均匀~

步骤5/8

用手把面团捏成长方体。高约2厘米，宽约4厘米。

步骤6/8

用保鲜膜装好，放入保鲜室待变硬拿出切片~也可放入冷冻室急冻。

步骤7/8

将变硬的面团切成0.5厘米的薄片，摆盘~因为烤制后体积会变大（成品长度约5厘米，宽度约3厘米），所以饼干之间需要留有一定间距。

步骤8/8烤箱预热好，170度上下管中层烤制15分钟。饼干烤到稍变色时最好。这个程度的口感和外观都是不错的。