酸汤香菇肉丸火锅

步骤1/5肉沫内加入香菇沫、葱沫，再加入蚝油、姜沫，盐、胡椒、鸡精、芡粉及蛋清搅拌。制成肉丸。

步骤2/5锅中加油，五成热，加姜蒜制香。加入酸汤原料（贵州多见，网上可购成品）制香。

步骤3/5加入高汤（清水也可），煮沸。调味。

步骤4/5加入各种火锅食材，就可开工了！边煮边吃！冬天暖暖的！

步骤5/5

可以吃辣椒吃货。可将辣椒粉、各种家用调料制成蘸水，配合火锅吃。