溜达鸡炖葫芦条

我们东北人冬天喜欢吃干菜，因为以前没有蔬菜大棚的时候是吃不到新鲜蔬菜的，所以夏秋之际勤劳的妇女们利用自己的想象晾晒出各种干菜，黄瓜干茄子干等，其中葫芦片葫芦条也颇为常见。葫芦条是秋天是将新鲜的葫芦用小铁环打下来的，手艺好的一只葫芦打出一整根葫芦条，凉干后储存，葫芦条本身没有味道，俗话说搁啥里啥味，几天就放鸡汤里，这可是我们小时候难得的冬日美味

小小岛
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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溜达鸡炖葫芦条热量：247 千卡

脂肪：17克
蛋白质：45克
碳水化合物：287.7克

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食材主料/辅料

溜达鸡半只、干葫芦条 1两、姜葱蒜适量、花椒适量、大料 1朵、料酒适量、西洋参 1小块、枸杞适量、干虾 3只

溜达鸡炖葫芦条的做法步骤

步骤1/3

溜达鸡剁块后用半只足矣，剩下的冻起来。鸡块泡水半小时，虑出放入清水中煮开，撇去浮沫，放入适量料酒，葱姜蒜花椒大料，大火炖开锅后转小火，炖大约40分
步骤2/3

干葫芦条泡发，沥干水加入鸡锅中，再炖28分
步骤3/3

鸡肉熟烂即可，加盐和蒜末，起锅！鸡汤鲜，鸡肉香，葫芦条有口感