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若雪樱紫19
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

胡萝卜 半根、 白萝卜 100克、 花菇 4个、 鸡腿 2个、 虾皮 10克、 鸡蛋 1个、 干海带 4条、 家乐浓汤宝(老母鸡汤口味) 1块、 料酒 1汤匙、 淀粉 2汤匙、 家乐鸡粉 1汤匙、 生抽 2汤匙、 白糖 1/2茶匙、 2/3茶匙、 胡椒粉 1/2茶匙、 红枣 2颗、 清水 适量

什蔬花菇鸡汤-极度鲜美,挑战你的味蕾的做法步骤

小窍门

若雪的私房小贴士:
1.用温水最能使干花菇和干海泡发,泡发后的水是最简单的“高汤”千万不能倒掉哦,过滤后可以煮在汤里。
2.第六步骤里,煮蔬菜我大概煮了快30分钟了,我们家喜欢吃软烂的食物,所以大家可以按照自己的口味增加煮的时间哈,不过也不能煮太少时间,因为用小火炖就是把蔬菜里的鲜味儿吊出来呢~
3.那个鸡蛋是我顺便加的,纯属个人喜欢,所以也可以省略哈~
4.鸡肉本来就已经炒至7分熟,所以不用煮太久哈~
5.浓汤宝本来就有咸味了,鸡肉也腌制过,所以最后加盐大家酌情考虑哈~
6.家里没番茄了,如果加一个小个的番茄(用叉子刺几个洞即可)煮的话更能把汤里的鲜味吊出来,不信?你试试!O(∩_∩)O哈哈~

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