前天在楼下买了一些红红的山楂果,干吃太酸了,做冰糖葫芦又太费事,就想到了做炒红果,就是去核麻烦点,做起来很简单,正好还有干桂花和冰糖,桂花炒红果,颜色真好看,吃起来酸酸甜甜的。
把山楂、冰糖、水、盐放入锅内,大火烧沸后转小火继续熬煮。
去掉山楂的果核和花蒂,所有山楂处理好,用水清洗干净。
熬到红果瓣呈半透明状即可。
把山楂捞出,放入一大碗中,锅内放入桂花,大火熬剩余汤汁,把桂花甜汤浇入碗中,完全浸泡山楂以后即可食用。
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