把蛋清分离蛋黄内放入白糖两小勺,盐一小勺
把蛋清打到发起打蛋器打,打的程度到把盆倒过来不掉,最好是铁盆,或不锈钢盆,上面不能有水
蛋黄内加入四勺面粉
再加入四勺奶
加入一半的蛋清
余下一半蛋清待用
电饭锅上放一点油
把放入一半的蛋清和面粉蛋黄搅拌均匀
过程
放点葡萄干
放入电饭锅中,加热3分钟,调到保温,闷20分钟,把出气口用布盖上,取下布加热20分钟
开盖
完成
切角
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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