秘制烤鱼烤箱版

步骤1/16

将鱼收拾干净，从中间割开，在鱼身上切上斜刀纹.

步骤2/16

加入孜然、辣椒粉、胡椒粉、料酒、盐腌制鱼10分钟

步骤3/16

腌制十分钟

步骤4/16

烤箱烤盘，加锡纸铺底

步骤5/16

摆上葱姜、洋葱、蒜

步骤6/16

把腌好的鱼铺在烤盘上面.另烤箱需要先250度上下火预热5分钟！

步骤7/16

锅内放入菜籽油，小火，把香叶、肉寇，桂皮大料、花椒、孜然，用最小火炒出香味！

步骤8/16

把鱼放入烤箱烤5分钟！250度！大火烤！

步骤9/16

鱼烤好后把刚刚炒好的油，倒在鱼的身上，在放入烤箱继续烤10分钟！

步骤10/16

刚刚剩的油，放入，树椒，花椒，喜欢吃辣的可以多放些，爆香！在放入葱姜蒜，料酒、糖、醋！郫县豆瓣酱半袋，一小袋麻辣香锅底料！我用的是王家度的麻辣香锅料，与丹丹郫县豆瓣酱

步骤11/16

炒制出来的酱是这样滴！味道很香！

步骤12/16

把烤好的鱼拿出来！

步骤13/16

把炒好的酱淋上去，盖住鱼！

步骤14/16

在放入烤箱，小火，下火，180度。5分钟！入味！

步骤15/16

小火炒花生米！切香菜段备用！

步骤16/16

鱼出锅，浇上花生米，香菜！了！老香了！