步骤1/6买的小河虾越小越好,淘洗干净,茄子切丁。
步骤2/6茄子丁控干水分,加少许盐,五香粉拌匀。
步骤3/6拌好的茄子丁加入一小把面粉,翻拌均匀,面不要太多。
步骤4/6将洗好的小虾倒入拌面的茄子丁,再加入适量的盐拌匀。
步骤5/6锅中倒油,比平常炒菜多一点,油热爆香葱花,将虾茄子丁倒入锅中,先摊开煎一会,再翻炒,中间加少许生抽,直到炒干炒散。
大功告成!
将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀,逐一抹在虾身上,然后端盘上笼蒸5分钟取出,
营养分析: 1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人
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