油炸猪肉丸子

炸好之后可以直接吃哦，也可以烧青菜烧肉什么的都可以噢。肉要买有肥有瘦的，这样才有口感。现在卖肉的都会帮你把肉泥绞好，个人建议绞好的肉泥回来用刀背再剁一会，做出来的丸子会更有型更好吃哦。喜欢吃嫩一点的，在搅拌的时候多加点水，反之你们懂的。肉泥要多搅一会，最好是顺一个方向搅。

小贝b
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猪肉泥500克鸡蛋2个、葱姜适量盐、黄酒淀粉、味精适量

小窍门

不喜欢油炸的小朋友，可以吃清汤的，而且也比较适合冬天吃噢，那也很简单，咱就把油换成水就ok啦，水烧开后做丸子往锅里下就好了，等丸子漂起来基本就熟了，不过得盖锅闷一会，放盐味精胡椒粉再放点葱花就可以了，保证你汤鲜丸子香，哈哈

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