樱桃洗净,控干水
去核后加入白砂糖
搅拌均匀后静置一个小时,这个过程主要是为了果胶能够充分析出,更容易熬成果酱
腌渍过程中准备好其他材料,柠檬洗净切开准备挤汁,蜜渍金桔去核切碎末
金桔是一年半以前腌制的,用的桂花和蜂蜜,当时忘记拍照了,下次做传做法,做甜点或者煲汤放一两个,可以提味增香哦!
腌渍好的樱桃果肉加水没过果肉,挤入一个柠檬的汁,小火熬制
熬的过程中及时打去浮沫,按个人口味添加冰糖,熬至粘稠
趁热将果酱装瓶,这样能够延长保质期哦~_~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有