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土豆腊肠煲仔饭

煲仔饭是广东地区具有代表性的一道美食，正宗的煲仔饭对大米也是有讲究的还有就是做煲仔饭用的器皿，我这东北当然没有那些专用的器具了就用家家都有的电饭煲来做了这道煲仔饭。说不上正宗但味道确实是不错的。腊肠是在超市里买的广味腊肠，利用家里所剩的蔬菜就做了这饭，有肉有菜还有饭，一锅就搞定了，焖了满满一锅最后只剩下一碗了，看来第一次做煲仔饭成功，窃喜。

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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土豆腊肠煲仔饭热量：3353 千卡

脂肪：5.1克
蛋白质：9.1克
碳水化合物：94.9克

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食材主料/辅料

大米 800克、广味腊肠 1根、土豆 2个、食用油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、香油适量、白糖适量、洋葱适量、圆白菜适量、榨菜丝适量、姜适量

土豆腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤1/14

大米洗净放入平时焖米饭的水量，泡十分钟
步骤2/14

土豆去皮洗净切小块，洋葱切小块
步骤3/14

腊肠切片，姜切两三片
步骤4/14

热油锅，放入洋葱炒香
步骤5/14

放入土豆块翻炒
步骤6/14

加适量盐炒匀
步骤7/14

放入适量酱油炒匀，翻炒几下盛出
步骤8/14

将炒好的土豆洋葱倒入饭锅内稍微搅拌一下
步骤9/14

放入姜片，按煮饭键焖饭
步骤10/14

焖饭时候将圆白菜切丝焯水
步骤11/14

电饭煲跳到保温键时放入腊肠
步骤12/14

再放入焯好的圆白菜和榨菜丝，盖盖再焖10分左右
步骤13/14

取一小碗，放入白糖、酱油、蚝油、香油调成鲜味汁
步骤14/14

淋上鲜味汁拌匀即可

小窍门

在炒土豆时候就可以将电饭煲通电按下煮饭键
蔬菜可以依个人喜好添加

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