一道比较简单的家常菜
把豆豉放热锅炒一下,加水放入切好的冻豆腐和鸭血一起煮开,加入调料,大火收汁,盛出加入香菜。
鸭血为禽类鸭子的血液,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、
总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小
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