每酸甜的泡萝卜的味道,口水直流,我特爱吃泡萝卜,尤其是早孕反应,吃不下的时候。一说到泡萝卜,那胃口马上来了,现在发这菜谱都在流口水。不过,我这个做的特别简单的,很容易学的。做泡萝卜最主要的就是,不能沾一丁点油,和一丁点儿生水。用的刀、菜板都要干净无油。
把萝卜洗净,切块,凉干水分,烧的白开水放凉。
步骤2/3红椒洗净,切断,与萝卜一起凉干。
将花椒,盐放入凉开水里搅一下(不搅也行)。再把晾干水分的(只要把表面的生水凉干即可)萝卜,红椒放入盖上盖子,用保鲜膜封住口,以免漏空气进去了。OK了,放一个星期就可以吃了。
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