想吃叉烧排骨的时候,家里没有叉烧酱,这对会做饭的吃货来说不是难事。拿常备的调料动手配制,口味一点不逊于市售叉烧酱,烤制出的排骨色泽诱人,浓郁入味,肥而不腻,瘦而不柴。超级简单,半点油烟也不沾的排骨好吃法。
两匙生抽。
一匙蚝油。
一匙海鲜酱,如果没有,可以再加一勺蚝油,口味会有所影响。
一匙料酒。
1大匙糖
蒜泥,大概2-3瓣的量。
一匙蜂蜜。
1/4匙的盐。
适量五香粉。
把排骨腌制24小时左右,可以提前一天腌制,放入冰箱冷藏。
把排骨放在垫了锡纸的烤盘上,烤箱开至202度,烤20-22分钟,中途翻面。
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