买回的梅花肉用刀背剁几下,把肉拍松以便腌制更加入味。然后倒入料酒、糖、淀粉抓匀,再放入叉烧酱腌制,最好腌制时间久一点,我腌制了一晚。
锅里放油,热后放入腌制好的梅花肉,煎至两面微黄,倒入之前的酱汁焖煮。
焖至收汁即可
把做好的叉烧切片上盘即可。
不用烤箱也能做叉烧
食梅头肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质,减慢肠道蠕动,造
补肾滋阴猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴
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