蒜黄去根择老叶,洗净。
鸡蛋磕入碗内,木耳去根洗净泥沙,撕成小朵。
蒜黄切成1·5寸的段。
鸡蛋炒熟。
锅中加入油,油热后先下蒜黄根部的段煸炒,在下木耳 蒜黄叶,加精盐 鸡粉翻炒。
装盘。
1 蒜黄清洗时先切去根部,再洗,蒜黄带有泥沙,根部切口处会沾上沙子。2 先炒颈部再炒叶,急火快炒,段生即可。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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