公司体检后的这一段时间里， 大家都对自己的健康“空前”的重视起来， 经常讨论下健康方面有些什么需要注意的地方，还有些平时都不怎么注意体重的人（本身体重不超标， 就是检查出有些指标有点高）都开始叫嚷着要减肥， 哎，像我们这样有追求的人当然不会落后， 不是说吗， “减肥是女人终身的事业”。
今天给大家就做道简单的瘦身餐-----三文鱼蔬菜卷， 需要用到的是越南春卷皮， 这种春卷皮不同于我们普通的春卷皮，它用糯米制成，薄如蝉翼，洁白透明，用它来包裹着冰鲜的三文鱼和各式蔬菜， 三文鱼橙红肉色通透出来，鱼肉隐约可见； 咬上一口，三文鱼肉质细嫩鲜美和蔬菜的清爽相得益彰。
这道菜品制作起来不超过十分钟，不仅能帮着我们瘦身， 而且能帮助女人保住青春容颜， 防止衰老， 对于爱美的美眉，哪有不爱的道理呢？
三文鱼切成薄片；
准备好其它的原材料；
将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟；
泡软后捞出， 小心的平铺在案板上；
依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部；
轻轻的向上卷起来；
切成长度一致的段；
摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱；
简单方便制作的减肥食品---三文鱼蔬菜卷就完成了。
这道健康菜品制作起来很简单， 只需要注意以下两点：
1. 越南春卷皮应泡在温水中，泡的时间不宜过长，时间太长皮容易破； 移动和制作时都要小心，以免春卷皮破损；
2. 包时最好将要将三文鱼包在最上面， 让它的色彩通过薄薄的皮散发出来。
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