水煮豆腐

锅里少许油，放入花椒和豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜。

炒出香味以后，倒入适量的水，

放入豆腐，小火炖五分钟。放盐，生抽，味精，少许糖，胡椒粉调味，出锅前勾少量水淀粉。

选择自己喜欢的绿色蔬菜，炒断生铺在碗底，然后把豆腐倒入碗内。

上面撒上辣椒粉和花椒粉，油烧热淋在上面。

撒上葱花，完成。