步骤1/4花生进烤箱150度烤大约15分钟,(烤熟为止)冷却后去皮。
步骤2/4锅加清水放入白糖,中小火熬制,用铲子慢慢搅动,等到气泡由大变小, 糖炒至变成金色糖浆时,关火倒入花生快速搅拌均匀。
步骤3/4然后放在抹了油的盘子里,散上熟芝麻,快速用擀面杖擀平压实。
趁还有余温切割成块,摊凉后便可食用。
熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,尝尝是不是还粘牙,如果粘牙就要再熬一会,直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块,如果冷却硬了以后就不好切块了。
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