炸茄盒

准备好洗好的茄子、鸡蛋、面粉。

茄子中间划一刀，不要断开
。

瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟。

鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊。

两片茄子中间夹上肉馅。

裹上面粉糊。

锅内油烧热，炸至两面金黄即可。