为了解决月饼余下的花生芝麻做了老公喜欢的花生芝麻糖。
步骤1/5花生我是烤箱150度10分钟左右烤的,凉了去皮,用擀面杖擀碎,不要太碎,保鲜盒抹油备用。
步骤2/5芝麻锅里炒熟,冷却备用。
步骤3/5锅里加入油放入白糖,小火加热至糖化,褐色后加入一点白醋,我估摸倒的不用很多,这时候要小心防溅,中小火等泡泡变小后倒入花生芝麻,快速翻炒,均匀蘸上糖浆后出锅倒入涂油的保鲜盒内,用勺子压平。
步骤4/5等10分钟左右脱模后倒扣在案板上,稍微有点温热时候切块,要是凉了就不好切了易碎。
步骤5/5放盘子里等彻底凉了后装入保鲜盒密封保存。
用的容器一定要抹油,出锅了趁热压平,等烧凉就可以切块。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有