在火锅店吃了咖喱锅后念念不忘,于是自己动手做给家人吃
凉锅放入黄油块。
放入姜片洋葱煸香
加入土豆丁翻炒
加入椰浆,牛肉粉,开水。
加入咖喱块,搅拌至全部融化。待土豆变软。锅底成功了,可以加荤菜,素菜了!
用黄油代替豆油很香,椰浆也添香浓,有老汤最好,没有可以用高汤块,牛肉粉代替。咖喱入锅要不停搅拌融化。咖喱锅可能容易糊底,要注意搅拌。沾料可以用芝麻酱和花生酱。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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