用电饭锅烙饼,不用担心烙糊,对于没有电饼铛还掌握不好火候的朋友是相当不错的选择。
酵母加温水泡5分钟。
面粉加酵母水用筷子搅成絮状。
揉成面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。
白糖加等量的面粉搅匀做成糖馅。
发酵好的面团揉一下分成四个小面团。
一个小面团擀成小饼,放入糖馅。
像包包子一样收口。
压扁擀成小饼,四个面团都同样做成糖饼坯。
电饭锅底刷油,放入饼坯。
按下煮饭键,待跳闸之后再翻面将两面都煎熟即可。如果饼做的厚,就保温一会再翻面。
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