此饼做起来简单快捷，营养丰富，很适合当早餐西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
西红柿洗净切碎丁。
葱切葱末。
鸡蛋加适量盐划散，加入面粉搅拌。
搅拌均匀，无颗粒。
再放入切好的西红柿丁跟葱末。
将所有材料搅拌均匀。
底锅抹一层油倒入面糊摊平。
煎至两面金黄改刀装盘。
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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