我家孩子到了爱盼节日的年龄,我认为这是好现象,起码她对时间的概念有了准确的判断标准。
10月31号就是万圣节了,国外的小朋友在万圣节前夕,会提着南瓜灯,穿着各式各样的稀奇古怪的服装,挨家挨户地去索要糖果,不停地说:“trick or treat”(意思是给不给,不给就捣蛋),要是你不肯给糖果的话,孩子们就会很生气,用各种方法去惩罚你,例如:把垃圾倒在你家里等等的方法,直到你肯给他们糖果为止。
将蛋清和蛋黄分离,取30克蛋清倒入打蛋盆内
用打蛋器将其打至小鱼泡状态,并加入2-3滴鲜柠檬汁
搅拌均匀
分三次加入糖粉
每次都是搅拌均匀后再加下一次
最后一次把糖分全部放入
开始搅拌
最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态,如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住,以防止表面变干。
根据需要取适量糖霜
滴入色素(先滴1—2滴,慢慢调到自己需要的颜色)
用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住,以防止表面变干。
将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋
并将后面绑住,以防止挤得时候流出。
下面以南瓜为大家做一个示范:
将装有各色糖霜的裱花袋剪小口,挤在需要的饼干部分。
切忌,有两种颜色衔接的部分,一定要先等第一种颜色干透(表面的光泽消失,手触碰不沾黏),再挤另外一种颜色,防止互相渗透。
成品出炉。
糖霜搅拌好以后,一定要盖住,防止变干
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