巧克力曲奇

步骤1/10

将材料准备好，称重，放到无油无水的碗里

步骤2/10

将黄油放到室内软化，可以轻松的用筷子把黄油捅一个窟窿就是软化好了

步骤3/10

将糖粉、白砂糖倒入黄油碗中，搅拌均匀，用打蛋器打发黄油。

步骤4/10

黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

步骤5/10

分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加入下一次。

步骤6/10

黄油必须与鸡蛋完全融合，不能分离。

步骤7/10

将可可粉和低筋面粉混合后筛入黄油糊。

步骤8/10

用刮刀（勺子）把面粉和黄油糊拌匀，不要圆圈搅拌。

步骤9/10

把面糊放入裱花袋，将面糊挤在托盘上，在托盘上提前铺上锡纸。（因本人忘记买裱花嘴了，用塑料袋剪了个口代替，所以样子比较难看）

步骤10/10

预热烤箱，将托盘放入烤箱，190度烤10分钟左右。冷却后密封保存。