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清炖排骨

良辰美景奈何天
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

清炖排骨热量：1320 千卡

脂肪：20.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.7克

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食材主料/辅料

排骨 500克、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、丁香适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量、干辣椒适量、香菜适量、姜片适量、料酒适量、小葱适量

清炖排骨的做法步骤

步骤1/4排骨斩块清水冲洗，凉水下锅，开锅煮至颜色变白，捞出冲洗..
步骤2/4焯好的排骨放锅里，添水盖过排骨，把准备的调料用无纺布包好放入锅内，然后加入料酒。
步骤3/4大火烧开五分钟，转文火煮40分钟，或者高压锅上气十五分钟...
步骤4/4

加盐和枸杞小火煮10分钟，出锅撒上葱花或者香菜...

小窍门

汤里的浮油可以在冰箱冷藏后取出来，喝着就清清爽爽了...

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