有一种小时候的口感,真的很回味哦!
洗净土豆,擦好丝放入盐,油,黑胡椒粉后搅拌均匀。
放入少许油热锅放入拌好的土豆丝,平铺入锅内薄薄一层,煎至两面金黄色即可。
土豆丝最好擦成细丝,擦好就不要再洗了,保留土豆本身的淀粉,这样土豆丝自然就成饼了。如果不喜欢胡椒粉的味道,可以调自己喜欢的口味,例如:加蕃茄沙司或孜然粉,都是很不错的选择哦!
将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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