首先将鸡蛋加木糖醇中速拌均,在加粉料,sp中速拌均,高速打发
最后加水,油拌匀,
装模具,入烤箱180/170·C,烤制18分钟左右
成品要求:表面裂开呈人,大,火等字的形状,黄红色,结构轩软,口味清淡,咸中带甜
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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