步骤1/3将山楂洗净,用刀(或剪刀,本人用的就是剪刀)把山楂切成两半,用牙签把籽挖出来,装盘放进冰箱里;
步骤2/3把冰糖和水按2比1的比例放进铁锅里(这样会让煮出来的冰糖浆更加美观,变成焦糖色,但萱悉用的不是铁锅是铜锅,所以糖浆是白色的),煮到变成黏黏的糖浆,在煮的时候要不停搅拌,不然会粘锅;
步骤3/3把山楂从冰箱拿出来,均匀地淋上糖浆即可。
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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