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蒸汤圆

LG和婆婆最爱糯食，所以，在我们家，主食中糯食吃的比较多。天热还少点，其他季节每月糯米粉都要买好几斤。今年的春节前后我就买了十五斤;;;

除了做汤圆，做饼我也爱加点糯米粉，这样做出来的饼，口感软糯好吃。蒸汤圆，不像煮汤圆那样湿漉漉的，一样很糍，软糯弹牙，口感和糯米糕差不多;;;;;;

籣草児
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

蒸汤圆的做法步骤

步骤1/6

准备好糯米粉；糯米粉用冷水和好，成光滑粉团。
步骤2/6

准备好熟黑芝麻粉和熟花生碎；芝麻粉和花生碎加入少量熟油、糖桂花调成馅芯备用。
步骤3/6

取一小块糯米粉捏成窝形，包入芝麻花生馅，收好口做成汤圆生胚。
步骤4/6

逐个包完所有汤圆。
步骤5/6

包好的汤圆放入笼屉。
步骤6/6

汤圆顶部用枸杞子装饰。锅中水开，放入笼屉；隔水蒸5分钟。

小窍门

1、所用糯米粉为吊浆粉，用冷水很容易和匀。
2、可以选择自己喜欢的口味调馅芯。
3、不喜欢蒸汤圆，煮着吃一样好吃。

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