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肉末蒸蛋

我是个爱吃肉的小孩，但是不爱吃鸡蛋呢，自从自己摸索着做了这道菜，两样我都爱上了，爸妈也说很好吃呢！

小猫爱酸奶
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鸡蛋两个、虾皮少许、瘦肉一两、凉开水适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量

步骤1/4将鸡蛋打散，兑入凉开水搅匀，撇去浮沫，静置
步骤2/4将瘦肉洗净剁碎（可以根据个人喜好，我喜欢吃起来有肉感的，就稍稍剁了一下），调入酱油、盐、耗油，因为蛋液里不再放盐了，所以肉粒里就稍微咸一些没关系，腌制
步骤3/4准备小碗（不要用玻璃碗，蒸的时候会炸），将肉末平铺在碗底，撒上虾皮，倒入蛋液，覆上保鲜膜，上锅蒸15分钟，关火后焖一会
步骤4/4

可以开吃了，味道真的很鲜美啊！哇咔咔！