绝对加分的宴客菜-金鱼宴

步骤1/11

准备好的原料。

步骤2/11

鱼肉绞成肉泥，葱姜切碎加水泡上，因为买的肉米

太粗，我又加工绞了一下。

步骤3/11

绞好的鱼泥加肉米，鸡蛋，鸡精，盐泡好的葱姜水

步骤4/11

一个方向搅拌

上劲。

步骤5/11

搅好的鱼泥用勺挖一勺在手心整理成椭圆形，

步骤6/11

开水锅里蒸10分

钟。

步骤7/11

芹菜叶开水锅里烫几秒钟

步骤8/11

捞出放凉开水里面泡上。

步骤9/11

史云生的浓醇高汤加水调匀，烧开，淋少许水淀粉勾芡。

步骤10/11

烫好的芹菜叶铺子盘底成金鱼的尾巴，放上蒸好的鱼身，慢慢

淋上高汤汁。

步骤11/11

圣女果切开装饰成金鱼的眼睛就可以。