涮羊肉

步骤1/14

生菜 蒿子秆 菠菜洗净

步骤2/14

土豆 藕 白萝卜去皮切片用水泡，以免氧化变色。

步骤3/14

金针菇去根洗净 ，豆腐切厚片。

步骤4/14

香菜 香葱洗净控水，

步骤5/14

香葱香菜切碎末。

步骤6/14

芝麻酱 腐乳 自制的韭菜花 虾油调制火锅小料。

步骤7/14

家乐鸡粉调味用。

步骤8/14

麻酱用矿泉水懈开，少量加水，调至稀稠合适，加精盐，家乐鸡粉。

步骤9/14

干辣椒剪成段，放在小碗内，色拉油烧热，少量注入干辣椒中，使干辣椒炸透变成紫红色，撒上熟芝麻。

步骤10/14

芝麻酱 腐乳 韭菜花 虾油 香葱末 香菜末 辣椒油兑成小料。

步骤11/14

韭菜花根据自己的口味加。

步骤12/14

切好的羊肉片，最好选后腿肉。（放在冰箱里冷冻外形差一点儿。

步骤13/14

洗净的青虾，鲜毛肚（照片没照好）

步骤14/14

鸡架鸭架熬好汤，加姜片 葱段 西红柿厚片，开始涮了。