南瓜嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。 南瓜营养丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。果肉是黄色，可食用，含维他命A、糖、淀粉质、胡萝卜素，味美等营养……
南瓜切丁，大火蒸25分钟……凉凉倒成南瓜泥……
南瓜泥混入面粉中搅拌，酵母温水化开倒入，可适量加入糖和奶粉，
面团和好，放置温暖处一小时……
和好的面分成小分，每份擀皮，六个为一组
每组叠放好，用筷子在中间压一下后卷起，用刀在中间切一下，即成形……
凉水上锅大火蒸20分钟……
蒸好后凉凉，因加入白糖奶粉所以凉吃亦可……
可视口味决定奶粉量……亦可用鲜奶……南瓜皮可不用去掉，但如果家里孩子还小建议增加一步，南瓜泥再用搅拌机搅拌一下……特别提醒，如有老人建议去皮并减少用糖量……
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