昨天做油豆腐包肉剩下的肉糜,今天打算把它做糯米丸子,应该也好吃的吧,试一下
糯米隔夜浸泡
肉加姜剁成肉糜
加盐,糖,鸡精,淀粉,葱花和清水按顺时针方向搅拌
肉糜捏成大小均匀的丸子然后裹上糯米放锅里大火蒸10分钟,我用的是高压锅
十分钟后出锅啦
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
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