学校食堂的泡菜肉片汤是我的大爱！又酸又辣超美味！暑假在家就自己买材料煮。其实配菜什么的随意就好，爱吃什么放什么有泡菜和肉片就可以了，其他的都是我觉得比较经典的大酱汤配料，或者我很爱吃的东西，放进去又好吃又不单调，超级下饭……我是厨房新手，但是第一次做就很好吃哦，所以很好做……
步骤1/6肉片用酱油和姜末腌制至少10分钟。把材料洗干净，泡菜切好，西葫芦、胡萝卜切片，豆腐切块
步骤2/6先在汤锅里先码好一层泡菜，泡菜上面放肉片、豆腐，西葫芦，胡萝卜，金针菇，豆芽菜
步骤3/6准备调料～小碗里放一勺辣酱或者辣椒面，放一勺酱油，少量盐，麻油，姜粉，蒜泥。可依个人口味增减。
步骤4/6将高汤倒入汤锅中，再将调好的酱料放入码好的食材上。注意要先放汤，再放调料哦！
步骤5/6大火烧开后，再用小火炖半个小时。
半小时后，往汤里放切好的大葱，有必要的话适量放点盐然后就可以上桌啦～
用高汤煮会更好吃，排骨汤或者鸡汤就可以了，当然没有也没关系，清水也能凑合……码食材的时候耐煮的放在下面，像火腿肠这种容易烂本来就能即食的煮完放也没关系
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