我和老公在相恋的时候，他经常带我去体育学院旁边的一家小饭店吃饭。那里虽然不大，但是慕名而来的人确不少，各个阶层的人都有！我刚开始还不觉得这么个小店会有什么好吃的，这么勾人馋虫的呀，好多还有外地的车牌！结果等到这个炒面上来的时候，我试着尝了一口就再也停不住了，结果一盘轻松消灭！到现在这种遗传也传给了儿子！但是毕竟饭店不太卫生，他老爸自由自创喽！简直不输给他们的饭店！好吃到爆，儿子还经常点名吃这到菜！
先把普通的挂面用水煮熟，如果有老汤味道会更美！
煮好的面条用冷水过一下，以免一会粘连！
打好你需要的鸡蛋！用筷子打成蛋液备用！
把过好水的挂面加入适量盐适量鸡精即可！喜欢别的口味的可以根据自己喜欢放入各种材料和蔬菜！但是本人认为简单的食材做出来的味道会更纯粹！
热锅放油！少量够把锅底铺匀即可！等油热到8成！
在平底锅里面均匀的铺平面条，排成盘子的圆形！
然后在面条的外围倒上一圈蛋液！
蛋液倒上一圈后，转一下锅子，让蛋液均匀包围面条的一圈。
等到蛋液都成熟以后，用一个盘子倒扣在上面，锅子翻转。
好了，美味的蛋炒面你能hold住吗？？？快快品尝吧！自创简单美味到不行的蛋炒面！
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