口水鸡

步骤1/3水烧开，将鸡和生姜，葱炖五分钟，然后关火焖十五分钟断生，然后捞出放冰水里面。

步骤2/3可以买现成的四川辣油，我自己做的辣油是讲辣椒粉倒入热油。将蒜末放进辣油中，加少许麻油更香。

步骤3/3鸡切块，摆放整齐。浇上汁，放上香葱吊坠。大功告成。