辣炒花蛤

花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净

葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段

锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒加适量盐和鸡汤或水

再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳即可。